Dans l' "Atelier pains d'épices", les odeurs de miel et d'épices envahissent tout le local.Par les longues journées d'hiver, lorsque la neige et le froid règnent dehors, Sonia et Franck préparent de succulentes confiseries et biscuits de miel.Orangeat, citronnat, amandes hachées et autres ingrédients nobles composent ces délicieuses recettes qui régalent les papilles.

La farine et le miel sont intimement liés pour donner ce que l'on appel la pâte à pain d'épices.Les épices,savament dosées, sont introduites à la pâte, qui a reposé un certain temps, et qui donnera un biscuit parfumé et moelleux à souhait.