Vous aimez le miel ? Vous voulez découvrir de nouvelles saveurs ? Vous êtes curieux et vous vous intéressez à la vie de ces merveilleux insectes ?

Alors venez découvrir, en parcourant ces pages, la vie de notre ferme apicole au fil des saisons, ainsi que l'atelier "pains d'épices" qui vous fera entrer dans un monde de douceurs au miel.

Tous nos produits sont issus de notre exploitation.Nous achetons uniquement les matières premières pour la transformation en pains d'épices, nougats...Matières premières de première qualité, certifiées bio pour la plupart.

Notre spécialité est le pavé de pain d'épices, qui se décline sous différentes sortes.Nature, orange, orange-chocolat...ce pain d'épices est unique, il est pur miel et comporte 60% de miel.Son moelleux et sa saveur sont incomparables;Son élaboration commence par la fabrication de la pâte-mère avec le miel et les farines (de blé et de seigle biologiques).Ce mélange repose un certain temps, puis, lorsque la pâte est mature, nous y incorporons les jaunes d'oeufs, les épices ainsi que les pousses.C'est alors qu'ils sont moulés dans des moules en bois et cuit très lentement, en effet, le temps de cuisson d'une meule de 2,5kg est de 3 heures.Avant son emballage, il s'affine encore pendant plusieurs jours et développe alors tout son arôme.